【21RV訊】2017成都國(guó)際房車(chē)露營(yíng)戶外旅游展覽會(huì)2017年10月20-22日即將在中國(guó)成都郫都區(qū)的成都棕櫚世界房車(chē)露營(yíng)地舉辦。對(duì)于車(chē)友們來(lái)說(shuō)，除了看房車(chē)、玩房車(chē)、參加豐富的展會(huì)活動(dòng)以外，聞名遐邇的成都美食是必不可錯(cuò)過(guò)的。那么正宗的成都美食到底有哪些？去哪能吃到正宗的成都美食呢， 21RV為您精心規(guī)劃了展會(huì)美食攻略，一起體驗(yàn)舌尖上的成都美食！

不可錯(cuò)過(guò)的八大成都美食

1.不可錯(cuò)過(guò)的成都美食——串串香　　

走在成都的大街小巷，我們隨處可見(jiàn)大大小小的串串香鋪?zhàn)�，紅漆的矮方桌、小凳子和熱氣騰騰的一鍋紅湯以及那一大把一大把的竹簽就構(gòu)成了成都特別的一景。成都人在飲食上的創(chuàng)新能力和聰明才智真是令人感嘆！當(dāng)年火鍋由重慶成都，而在一夜間風(fēng)靡蓉城時(shí)，沒(méi)有人能想到這麻辣鮮燙的吃食變變樣，把葷的、素的往竹簽上一穿，就穿出了如今火熱了十幾年也沒(méi)冷下來(lái)的串串香。

2.不可錯(cuò)過(guò)的成都美食——擔(dān)擔(dān)面　

擔(dān)擔(dān)面是著名的成都小吃。用面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細(xì)薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席點(diǎn)心。因最早是由小販挑著擔(dān)子沿街叫賣(mài)而得名。其配料有紅醬油、化豬油、麻油、芝麻醬、蒜泥、蔥花、紅油辣椒、花椒面、醋、芽菜、味精等十多種。特點(diǎn)是面細(xì)無(wú)湯，麻辣味鮮。

3.不可錯(cuò)過(guò)的成都美食——老媽兔頭

老媽兔頭是一道四川省特色傳統(tǒng)名吃，屬于川菜系。起源于四川省成都市雙流縣，是當(dāng)?shù)氐恼信泼朗�。�?jīng)過(guò)數(shù)小時(shí)烹飪出來(lái)的兔頭味道醇香,滑嫩爽口。兔頭的肉質(zhì)飽滿，吃起來(lái)極其過(guò)癮，另有五香兔頭，適合吃不得辣椒的朋友大塊跺頤。 四川老媽兔頭，四川小吃的一絕！

4.不可錯(cuò)過(guò)的成都美食——三大炮

三大炮是著名的四川地區(qū)傳統(tǒng)特色小吃，主要由糯米制成，由于在拋扔糯米團(tuán)時(shí)，三大炮如“彈丸”一樣，發(fā)出“當(dāng)、當(dāng)、當(dāng)”的響聲，分為“鐵炮”，“火炮”，“槍炮”，故名總稱(chēng)“三大炮”。三大炮有香甜可口、不膩不粘又化渣的特點(diǎn)。

5.不可錯(cuò)過(guò)的成都美食——龍抄手

龍抄手皮薄餡嫩，爽滑鮮香，湯濃色白。抄手皮用的是特級(jí)面粉加少許配料，細(xì)搓慢揉，搟制成“薄如紙、細(xì)如綢”的半透明狀。肉餡細(xì)嫩滑爽，香醇可口。龍抄手的原湯是用雞、鴨和豬身上幾個(gè)部位的肉，經(jīng)猛燉慢煨而成。原湯又白、又濃、又香。

6.不可錯(cuò)過(guò)的成都美食——豆花　　

豆花是川渝一帶最簡(jiǎn)單開(kāi)胃的美食，嫩滑綿軟，嫩得入口即化，卻又綿得用筷子挑一團(tuán)起來(lái)，不碎不裂。吃的是豆花的香味和蘸水的鮮辣味。

7.不可錯(cuò)過(guò)的成都美食——冒菜

冒菜就是北方的麻辣燙，區(qū)別在于北方的麻辣燙是葷素自己選，選好以后讓老板燙，然后加湯，而成都的冒菜是葷素一碗端，以葷菜名命名，比如肥牛冒菜、肥腸冒菜，就是以肥牛、肥腸為主的，素菜是配好的，沒(méi)的選，還有像全家福冒菜、什錦素菜等，這些就是葷菜大雜燴、素菜大雜燴。

8.不可錯(cuò)過(guò)的成都美食——鐘水餃　

相傳鐘水餃創(chuàng)制于1893年，由名叫鐘燮森的小販經(jīng)營(yíng)，后設(shè)店于荔枝巷。因?yàn)槠湔{(diào)味重紅油，故又稱(chēng)為“荔枝巷紅油水餃”。鐘水餃絕在選料，妙在調(diào)味。紅油是選用成都 “二筋條”紅辣椒面，用菜油煉制而成；醬油采用特制的復(fù)制醬油，再加以蒜泥汁水、芝麻油等多種調(diào)料，巧配妙合而成。香味濃郁的調(diào)料，紅亮色澤，與飽滿餡心的清鮮味相配搭，形成多滋多味的風(fēng)格。鐘水餃1990年獲成都市人民政府授予的成都市名小吃”的稱(chēng)號(hào)。

那么去哪里可以吃到這些正宗的成都美食呢——推薦熱門(mén)美食街和餐館