一灘清水出好酒，威士忌酒廠的小水池，一會都會用來釀酒的，野鴨子在水面上優(yōu)先品嘗了原水。

這是發(fā)酵罐的頂部，我們就從下面的樓里爬到了樓頂，廠區(qū)里面到處都是幽幽酒香，酒未喝人已經(jīng)先迷醉了。

廠區(qū)的古老建筑都是黑黑的，這些都是喜歡威士忌的微生物群落搞的！

廠區(qū)里面有很多廠房設(shè)備，我們沿著廠區(qū)參觀了一圈。

古老的酒廠現(xiàn)在就是一個參觀游覽的景點，一撥撥的游人在里面走來走去，看不來繁忙的生產(chǎn)景象，感覺非常幽靜休閑。

下面是儲存威士忌的環(huán)節(jié)，這個橡木桶告訴我們酒桶本身的特有迷人香味。

這是制作橡木桶的工具

走進巨大的酒庫，不是地下的，都在自然狀態(tài)下。

巨大的酒庫木架上都是圓圓的橡木桶。

蒸餾后的新酒必須經(jīng)過陳年的過程，通過橡木桶的陳釀來吸收植物的天然香氣并逐漸降低其高濃度酒精的強烈刺激感，同時產(chǎn)出漂亮的琥珀色。不同地區(qū)對陳年時限要求不同。如蘇格蘭地區(qū)規(guī)定威士忌至少要在木酒桶中醞藏三年以上才可上市銷售，而且陳年的酒齡時間必須清楚無誤地標記在酒的標示上。杰克丹尼的陳年時間確沒有固定的標準，而是由品酒師通過將新酒與陳年舊酒進行對比來判斷是否合格。因此，杰克丹尼的標準也是顧客的標準，即嘗一口。通過人工對酒品質(zhì)進行控制雖然在成本上較為昂貴，但保證了杰克丹尼恒久的品質(zhì)和純正的口感。

下面進入包裝環(huán)節(jié)：

這里是包裝車間，完美再現(xiàn)了美國式的愉快工作環(huán)境，工人們在生產(chǎn)線上一邊聊天，一邊在快樂的貼標簽，裝箱。

符合條件的威士忌將經(jīng)過一次過濾，將雜質(zhì)去除后裝入杰克丹尼標志性的方形酒瓶中，貼上帶有OLD NO.7的商標后裝箱出售。

包裝裝箱生產(chǎn)線，一箱箱包裝好的杰克丹尼威士忌就從這里走向了世界，這里是威士忌一個型號的生產(chǎn)線，這個生產(chǎn)線生產(chǎn)的威士忌全部是對亞洲和中國市場的！或許哪天各位喝的威士忌就是被老張眼睛瞄過的也難說，但我可以保證沒有偷喝過！

下面就是品酒的環(huán)節(jié)了，走了一大圈，老張已經(jīng)被威士忌要熏醉了，不喝還不行了！

品酒就在酒庫之中，好幾個教室一樣的玻璃房，都是教大家怎么學壞喝酒的！

擺在老張面前的是五種杰克丹尼威士忌！左面三種是經(jīng)典的美酒，右面米黃和紅色的是最新的產(chǎn)品。

專業(yè)的導(dǎo)游給大家一一講解品威士忌的要領(lǐng)，老張一句也不懂，但是什么時候讓大家喝老張是懂的，細品慢品，都很烈！但饞酒的老張就是不說，一口一個！人家問我什么我都把大拇指高高的豎起來！問大家喜歡那種，老張統(tǒng)統(tǒng)都喜歡！不知道為什么今天老張喝的威士忌怎么就和以前喝過的威士忌感覺不一樣呢？難道我以前喝的都是假的威士忌？！

早知道威士忌這么好喝，我就不喝美國產(chǎn)的伏特加了，還找什么二鍋頭��？！

品黃色酒的時候，導(dǎo)游讓只喝一半，這是有著蜂蜜甜味的威士忌，實在是太好喝了，老郭同志也告訴我這個好，那就是要買的指令了！看來我們今天有收獲了，然后又繼續(xù)品紅色的，是另外一種特殊肉桂的香味，也是特別好喝，但是我還是覺得黃色的好喝，于是偷偷把黃色剩下的一半一飲而盡！專家講解完了，讓大家把后面的兩種混合一起品嘗一下，可這時候老張和老郭面前的都已經(jīng)是空杯子了�。。�

聽不懂人語的后果很是嚴重，第六種感覺只能咽進肚里自己感受了！

杰克丹尼威士忌酒廠出來老張手里多了幾瓶威士忌！老張準備開始學著洋氣一點點了，不喝二鍋頭，也不喝伏特加，以后咱喝威士忌！——還必須得是 杰克丹尼的威士忌！（要找老張研究煙酒的就送這個好了）

離開杰克丹尼酒廠，我們繼續(xù)沿著田納西美麗的田園鄉(xiāng)村小道向奧拉巴馬州開拔，聽著美妙的歌曲《走在鄉(xiāng)間的小路上》，威士忌酒的美好感覺還在老張的靈魂深處不停的澎湃激蕩，此時的老張應(yīng)該是身輕如燕，房車跑起來也愉快了很多很多，自己就跑進了伯明翰！

（文章來源：北方的大篷車）